Henriette Winther

Fødevarerådgiver.

Henriette Winther

Fødevarerådgiver

Afdeling	Markedsafdelingen
Dir. Tlf.	87 32 27 43
Mobil	-
Mail	Send

Rådgivning af virksomheder og primærproducenter om produktudvikling og markedsføring af økologiske fødevarer.

Formidler af forbrugertrends, det nordiske køkken og sidste nyt fra den gastronomiske verden.

Henriette Winther er uddannet cand.merc. i afsætning fra Handelshøjskolen i Århus. Herefter har Henriette i en årrække arbejdet som konsulent og projektleder på forskellige Københavnske reklamebureauer, bl.a. GREY København. I år 2000 påbegyndte Henriette et 6-årigt samarbejde med den gastronomiske entreprenør og multikunstner Claus Meyer, hvor forskellige projekter og rådgivning til fødevarevirksomheder alle sigtede mod det overordnede mål - at styrke madkvaliteten i Danmark. I 2006 rykkede Henriette teltpælene op og flyttede sig selv og familien til Jylland, for at støtte op om Økologisk Landsforening og den økologiske udvikling i Danmark - og med den mission at etablere Økologisk Fødevarerådgivning som et tilbud til landets mange små økologiske fødevareproducenter.

Jeg brænder for økologien, og tror på sigt, at økologi vil blive normalt og så udbredt, at størstedelen af de fødevarer vi sætter tænderne i Danmark vil være økologiske. Inden vi kommer dertil, ser jeg økologi som en naturlig forudsætning for overhovedet at kunne tale om kvalitetsfødevarer - for hvad hjælper det, at udvikle fine velforarbejdede fødevarer, hvis de er baseret på konventionelle råvarer, fyldt med kunstgødning og kemiske sprøjtemidler, eller fra stillestående dyr som er stopfodret med stivelsesrigt foder. Det kan der da aldrig for alvor komme noget godt ud af. Jeg glæder mig dagligt over det kæmpe engagement og den faglige stolthed jeg møder, hos alle de små producenter jeg hjælper - og er sikker på at disse producenter er kilden til at højne kvaliteten af fremtidens danske fødevarer.