Stor interesse for gamle husdyr

02. februar 2012

af: Karen Munk Nielsen

De truede gamle danske husdyrracer kan måske komme ud af glemslens skygge, hvis de bærer på særlige smagskvaliteter og fortæller en god historie.

Brandbjerg Højskole dannede rammen om inspirationsmødet, som samlede 70-80 engagerede bevaringsfolk og økologer til en diskussion af mulighederne for at bringe de gamle racer frem i det økologiske rampelys.

Nyt fra Økologi & Erhverv

Læs flere nyheder

Interessen for at deltage i inspirationsdagen 'Nye råvarer fra gamle dage' var overvældende. Mellem 70 og 80 deltagere mødte i sidste uge frem til arrangementet, som Økologisk Landsforening stod bag, og de fik dels en indføring i en række af de gamle racers karakteristika og i markedet for økologiske produkter med særlige kvaliteter. Bagtanken med mødet og i det hele taget samarbejdet mellem økologerne og avlerne af de gamle racer er, at begge parter kan få udbytte af det. Økologien gennem at kunne tilbyde endnu flere spændende og anderledes fødevarer, og avlerne og de gamle racer gennem et bedre økonomisk grundlag, hvis dyrene indgår i en egentlig produktion, Allerede i dag lever en stor del af de gamle husdyr på økologiske bedrifter.

Inspirationsdagen mundede ikke ud i konkrete initiativer, men de kan komme, når Økologisk Landsforening i marts følger op med en decideret workshop.

Til nyhedsoversigt