Nøglehullet på spisesteder
af: Dorthe Kloppenborg
Den 1. februar 2012 lanceres 'Nøglehullet på Spisesteder' til kantiner, restauranter, catering, hoteller, kursussteder m.fl.
Nøglehullet på Spisesteder gør det nemmere for gæsterne at
træffe et 'sundere valg' når de spiser i kantinen, på restauranten
eller på farten.
Hvad kræver det af spisestedet
For at et spisested skal kunne opnå Nøglehulscertificering stilles
krav til:
•Udbud og sammensætning af måltider.
•Formidling og markedsføring.
•Dokumentation.
•Udannelse af personale.
•Opfølgning og kontrol
Frivillig brugerbetalt ordning
Det er frivilligt for spisestederne at benytte 'Nøglehullet på
spisesteder'. Brug af ordningen finansieres ligeledes af det
enkelte spisested.
Fødevarestyrelsen har ansvar for at certificere det pågældende
spisested samt at foretage årlige opfølgende besøg på de pågældende
steder.
Læs mere om eventen i nyhedsbrev fra Fødevarestyrelsen.
Kontakt
Vil du vide mere om Nøglehul på spisesteder kontakt Mette
Toftegaard Rasmussen på mtoj@fvst.dk eller telefon 7227 6688