Gruppen er relevant for de der arbejder i storkøkkener, kantiner, restauranter, institutionskøkkener, caféer mv.
Vi vil kaste udfordringer og muligheder ud til jer til kommentering - del jeres erfaringer og find sammen med andre som kan hjælpe jer videre med omlægning til økologi.
Du skal være logget ind for at oprette indlæg eller tilmelde dig til gruppen
Hæh.. jeg kan ikke se de sidste bogstaver i den gruppe jeg har oprettet indlægget i - men håber der står der står noget med køkkenhave ;-) - ellers bær over. Jeg vil rigtig gerne lave en rigtig kompostbunke...
Mulige løsninger: Rationalisering Planlægning af menu/indkøb 2-3 uger frem Leverandør styring Opkvalificering Bede om flere ressorucer Skabe forståelse for, at omlægning tager tid og ressourcer i ops...
Annonce
Mulige løsninger: Evaluering med faste intervaller Motivation i form...
Mulige løsninger: Kurser Input fra dem der er i gang med, eller har ...
Mulige løsninger: Finde leverandører via netværk Opsøg dem på www.okocater.dk Planlægning ifht. varelevering – vær åben overfor at det kan gøres anderledes Elektronisk erfaringsudveksling, idébank ved...
Mulige løsninger: Hjælp/materiale fra Økologisk Landsforening (10 gode grunde til at vælge økologi) Kurser Økologiske omlægningskonsulenter Undervisningsmateriale fra Økologisk Landsforening Undersøge...
Mulige løsninger: Inspirator/ neutral part, foredrag udefra. Employer branding argument. Økologisk kantine styrker virksomhedens profil udadtil – tiltrække engageret arbejdskraft, øget loyalitet blandt m...
Mulige løsninger: Minimere spild ved at forlænge pålæg, bruge mere grønt Mindre, men bedre udbud Gode aftaler med leverandører – find de rigtige Købe færre forarbejdede varer (fx selv bage brød) Kød ...
Opret en gratis profil på 2 minutter, og få adgang til at oprette indlæg.
Som foreningsmedlem får du bl.a. også adgang til at diskutere med vores folkevalgte i fagudvalgene – og dermed påvirke foreningens politiske mål.
Kære læsere Jeg er midt i...
Af Byron , 17/05
Af Richard, 10/05
Kan nogen hjælpe: Jeg har e...
Af , 07/05
I skrivende stund har jeg n...
Af Evald, 03/05
Hvad er Farmer Family Lear...
Af Nina, 29/04
Af Maiken, 17/05
Sorry, jeg fatter ikke en brik. Hvad har økologi og voldtægt med hinanden at gøre?
Af Lars, 12/05
til Jørgen Skovsted. Jeg bliver oprørt og ked af at læse din kommentar. I tredvernes Tyskland mistænkte man og forfulgte anderledestænkende... ja jeg behøver ikke vist ikke fortsætte. Du har jo allerede dømt manden, før en retsagen er startet. Men undskyld Jørgen, du ville naturligvis ikke have det anderledes, hvis det var dig der var anklaget. Der er desværre en tendens i vor tid og land, til at dømme folk, uden ordentlige beviser, en tendens der forråer menneskene og gør vores samfund til en endnu mere umenneskelig og kold verden at leve i. Jeg beklager den overfladiske og ubegavede kommentar, tilgiv ham, thi han ved ikke hvad han gør.
Af bo herup, 09/05
Spekulerede bare på, om man som barn synes, at det er mindre voldsomt at blive voldtaget af en økologisk landmand? Findes der økologiske overgreb? Er det noget Rudolf Steiner har beskrevet?
Af Jørgen, 08/05
Af Rene, 01/05
Magasinet Økologisk Kontakt os Avisen Økologi & Erhverv